- 2025. június 11. (szerda) 16:00
- SZTE Klebelsberg Könyvtár (Ady tér 10.), Aud.Min.
Ifj. Szállási Árpád és Tasiné Csúcs Ildikó: Kapszaicin
Ifj. Szállási Árpád és Tasiné Csúcs Ildikó Kapszaicin. Egy „csípős” orvosság története (Goodwill Pharma) című kötetének bemutatója
A harmadik szegedi kötődésű Nobel-díjas kutatáshoz kapcsolódóan Csupor Dezső egyetemi tanár beszélget a szerzőkkel. További meghívottak: Jancsó Gábor professzor emeritus, Pintér Erika egyetemi tanár, intézetigazgató, Helyes Zsuzsanna egyetemi tanár, akadémikus, a tématerület vezető kutatói.
Fülszöveg:
A kötet tudománytörténeti és kulturális szempontból egyaránt jelentős témát dolgoz fel: a szegedi paprika különleges hatóanyagának, a kapszaicinnek a kutatástörténetét. A paprika elsősorban C-vitamin-tartalmáról ismert, pedig másik hatóanyaga, a csípősségért felelős kapszaicin is, már a XIX. századtól az orvostudományi kutatás középpontjában állt.
A kapszaicin élettani hatásai – fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és anyagcserét serkentő tulajdonságai – régóta ismertek a népi gyógyászatban is. A modern orvostudomány a molekuláris szintű hatásmechanizmus feltárásával ért el áttörő eredményeket e területen.
A kutatás történetének kiemelkedő állomása volt a 2021-es orvosi Nobel-díj, amelyet a hőmérséklet- és érintésérzékelés receptorainak felfedezéséért ítéltek oda. A díjazott David Julius Nobel-előadásában külön méltatta a magyar – különösen a szegedi – kutatások jelentőségét. Ezek közül a legfontosabbak ifj. Jancsó Miklós
és fia, Jancsó Gábor, valamint tanítványaiknak a munkái voltak. Ilyen módon, a könyv szerzői a Szegedhez kötődő harmadik Nobel-díj történetét is feldolgozzák.
ifj. Szállási Árpád az Amerikai Egyesült Államokban, Peter Blumberg laboratóriumában (NIH, Bethesda, MD) folytatta munkáját, és e kutatások révén a TRP receptorcsalád vanilloid ágának egyik névadójává vált. A kötet részletesen bemutatja, hogyan jutott el a paprika Kolumbusztól a modern farmakológiáig, miként vált Szeged gazdasági fejlődésének kulcstényezőjévé, és hogyan fonódik össze a bölcsészet- és orvostudomány a tudományos ismeretterjesztés új útjain. Miközben bepillantást nyújt ‒ sok anekdotával fűszerezve ‒ az orvosi kutatások izgalmas világába, kulisszatitkaiba is.
